Lakeside@home

Pata Negra - Schinken
Geröstetem Brioch, Wildkräutersalat, Feigensenf
A,B,H,K

15,00 €

Caesar Salad
Bacon, Parmesan, Maispoularde, Sardellen
A,B, E, H, M

18,50 €

Hausgemachter Räucherfisch
Variation von geräucherter Regenbogenforelle, Lachsforelle und Stremellachs Gurkensalat, Kräuter-Zitronen-Schmand Märkischem Landbrot
A,E, H,K

Vorspeise 16,00 €
Hauptspeise 29,50 €

Lachstartar
Guacamole, Kapern, Koriander, Wasabi
E,L,C

17,50 €

Tatar vom Rind, Kapern, Wachtelei, Wildkräutersalat
B, G, H, J, K

15,00 €

Asiatisch mariniertes Tatar
vom Rind, , Shimeji-Pilze, Glasnudel, Shitake
A,B,F,G,J,K

15,00 €

Brezenknödel
gebratene Waldpilze, Kräuteröl, Fingermöhren
A,B,G, H M

27,00 €

Getrüffelte Selleriecreme Suppe
Wildschinken, Schwarze Walnuss, Kirsche
H, I, J, M

12,00 €

Dreierlei vom Erdapfel
Suppe, Curry, Chips mit Schmand, Forellenkaviar
H, J,E

11,00 €

Rinderfilet
Feige, Knoblauch, Bulgur, Estragonjus, Kichererbsencreme
A, G, H, I, J, L, M

39,00 €

Geschmorte Kalbsbacke
Perlzwiebel, Nussbutterpüree, Minimais, Popcorn
G, H, J, M

37,00 €

Lammcarré
Keniabohnen im Pancettamantel, gratinierte Kartoffeln, Backensholzer Deichkäse
B,G, H, J, K, M

36,00 €

Für 2 Personen
Zubereitungszeit ca. 40 Min.
Geschmorte Beef Ribs mit Raucharoma, granierter Erdapfel, Buchenpilze
G, H, J, K

66,00 €

Brotzeitplatte
mit verschiedenen regionalen Wurst- und Käsesorten,
frischem Landbrot und Spreewälder Gurken
A, B, E, H, I ,J ,K

22,00 €

Wiener Schnitzel
mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat
A, B, F, H, J, K

28,50 €

Brandenburger Kalbsleber
Äpfeln, Selleriepüree, Schalotten
J, H, A, K

28,00€

„The Lakeside Burger“
Wählen Sie aus
gegrilltem Rindfleischburger, saftigem Pulled Beef oder geräuchertem Tofu
mit Cole Slaw Salat, knusprigem Speck, Spiegelei,
Avocado und gebratenen Zwiebeln
dazu Kartoffelecken und Sauerrahm
A, F, H, I, J, K, L

22,00 €

Kabeljaufilet
Glasierte Gurken, Rübchen, Kartoffel-Schnittlauch-Mousselline
A,E,H,J,M

28,00 €

Crème brûlée
süßer Gewürzkuchen, Bluorangensorbet
A, B, G, H, I, M

12,50 €

Milles Feuille von Schokolade und Kokos
Marshmallow, Sauerkischsorbet
A, B,F,G, H, I, M

12,50 €

Backenholzer Bio Käse
Feigensenf, Chutney, Walnussbrot
A, G, H, I, K, M

18,00 €